Patates Kroket Patates Köftesi Tanımı İçin Gereçler

  • 16 adet bebek patates ya da 7 adet orta uzunluk patates
  • 2-3 çorba kaşığı nişasta
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • İsteğe bağlı kimyon
  • Tuz
  • 1 su bardağı kaşar peyniri

Mantolomak için;

  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 3 yumurta

Patates Kroket Patates Köftesi Tanımı Yapılışı

Patatesler haşlanıp soğutularak rendelenir ya da ezilir. İçerisine baharatlar, yumurta, nişasta, tuz, kaşar peyniri eklenerek form alcak kıvama getirilir. Ben kaşar peyniri eklemedim lakin isteğe nazaran beyaz peynir de eklenebilir. 5 dakika kadar dolapta dinlendirilir. Hal vermek için bir kaseye su koyularak köfte biçiminde ya da kroket biçiminde hal verilir. Tavuk köftesinin içine maydanozda eklenebilir. Evvel una sonra yumurtaya daha sonra galeta ununa bulanarak kızgın yağda kızartılır. Ben fazla yapıp buzluğa atıyorum saklama kabının alt kısmına buzdolabı poşeti koyuyorum, üzerine köfte ya da kroketleri diziyorum kaç kat yapmak istiyorsanız her kata buzdolabı poşeti koyunuz. Pişirmek istediğiniz de buzluktan çıkartır çıkartmaz kızgın yağda kızartın. İçerisine kaşar peyniri koyduğunuz da çabucak tüketin bir vakit sonra sertleştiriyor. Afiyet olsun :-)