Patates Köftesi Tanımı İçin Gereçler

  • 3 orta uzunluk patates
  • 1 çay bardağı köftelik bulgur
  • Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 çorba kaşığı domates ve biber salçası
  • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pulbiber
  • Bir demet maydanoz

Patates Köftesi Tanımı Yapılışı

Patatesler soyulur küp doğranır ve haşlanır. Haşlanan patates sıcakken süzülür ve köftelik bulgur eklenerek patates eziciyle karıştırılır. Ağzı kapatılıp şişmesi beklenir. Bu sırada soğan bir kavrulur salça ve baharatlar eklenir. Patatesli bulgur karışımı bu sos ile güzelce karıştırılır. Son basamakta ince kıyılmış maydanoz eklenir. Biraz soğuyunca el ile yahut dondurma kaşığı ile şekillendirilir. Marul ve limon eşliğinde servis edilir. Mercimek köftesini tutturamayanlar için bilhassa tavsiye ederim ;)