Nefis Minik Köfteler Tanımı İçin Gereçler

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber

Sosu için:

  • Tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Yarım domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane

Nefis Minik Köfteler Tanımı Yapılışı

İrmik ve bulguru yaklaşık 1 buçuk bardak kaynar suyla ıslayalım .Tuzunu da atıp kapak kapatalım ve bulgurun suyunu çekmesini bekleyelim.
Daha sonra içine un, salça, tuz ve karabiberini koyup yoğuralım. Minik minik top köfteler yapalım. Unlu bir tepsiye alalım. Ve kaynayan suya atıp haşlayalım.
Artık küçük bir tavada. Sosunu hazırlayalım biraz tereyağ biraz zeytinyağının içinde evvel salçaları kavuralım.Sonra domatesimizi atıp azıcık su koyalım. Tuz, karabiber, nane koyup köftelerimizin üzerine dökelim.