19Yaz havalarında tüketilmesi gereken iç açıcı çok hoş bir salata, herkese tavsiye ederim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun :))

Milföy Kasesinde Soğuk Salata Tanımı İçin Gereçler

Milföy kasesi için:

  • 10 yaprak milföy
  • 1 yumurta sarısı

Salata İçin:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 150 gram labne
  • 2 kol taze soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet salatalık
  • Dereotu (arzuya nazaran, ben kullanmadım)
  • 2 Yemek kaşığı mayonez
  • Nane
  • Tuz

Üzeri İçin:

  • Pul biber
  • Nane

Milföy Kasesinde Soğuk Salata Tanımı Yapılışı

10 yaprak milföyün her biri yuvarlak kalıpla kesilir. Elimizdeki 10 adet yuvarlak milföyün 5 tanesi de tekrardan küçük uzunluk yuvarlak kalıpla kesilir. Yani sonuç olarak 5 adet yuvarlak bütün milföy, 5 adet yuvarlak lakin ortası boşluk milföy elde ediyoruz. (Resimde daha uygun anlaşılacaktır)
Bütün olan yuvarlak milföyleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerlerine de ortası boşluk olan milföyleri yapıştırıp kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz. Evvelden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.

İçi için: Salatalık, yeşil soğan ve sarımsaklar ince ince kıyıyoruz. Yoğurt, mayonez ve labne tuz ile birlikte bir kasede karıştırıyoruz. Üzerlerine doğradığımız yeşillikleri yerleştirip tekrar karıştırıyoruz. En son nane de ekleyip malzemeyi harmanlıyoruz. Soğumuş milföy kaselerine soğuk salatamızı yerleştirip isteğe nazaran süslüyoruz.
Hakikaten çok lezzetli bir aperatif, bize yetmedi :), afiyet olsun :)