Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?
Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

Toplum olarak vazgeçemediğimiz lezzetlerimizden biri olan köftenin bin bir çeşidi mevcut. Biz de bu çeşitler arasında son zamanlarda çok popüler olan mercimek köftesi nasıl yapılır ve yapılması için gereken malzemeler nedir sorusuna cevap olacak nitelikte listemizi maddeler halinde takdirinize sunduk. İlk olarak mercimek köftesi yapmak için gereken malzemeleri belirtmek istiyoruz.

Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

  • Bir buçuk su bardağı mercimek
  • Üç buçuk su bardağı su
  • Bir buçuk su bardağı ince köftelik bulgur
  • İki adet kuru soğan
  • Bir demet maydanoz
  • Yarım demet taze soğan (Eğer mevcutsa nane ya da reyhan da kullanabilirsiniz.)
  • İki dolu yemek kaşığı salça (İstediğiniz salçayı kullanabilirsiniz.)
  • Bir çay bardağı zeytinyağı
  • Üç çay kaşığı tuz (Tuz oranını damak tadınıza göre azaltabilir ya da arttırabilirsiniz.)
  • Pul biber
  • Kara biber
  • Kimyon

Mercimek Köfte (Tam Ölçü) Tarifi Yapılışı

Mercimekleri yıkayın. Belirtilen miktarda 20-25 dakika kadar suda iyice haşlayın. Suyun yarısından fazlası çekilmiş olur. Bu esnada ince bulguru ekleyin, karıştırın ve kapak kapalı olmak sureti ile 20 dakika dinlendirin. İnce kıyılmış soğanları zeytinyağında kavurun, üzerine salçayı, baharatları ve tuzu ekleyin. Bir iki dakika bu şekilde kavurun.

Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi

Tencerede bekletilen mercimek bulgur karışımını yoğurma kabına dökün. Kaba dökülen karışımın üzerine salça-soğan karışımını dökün ve iyice yoğurun. Son aşamaya gelindiğinde, ince ince kıydığınız maydanozları ve taze soğanı ekleyerek köfteyi tekrar yoğurun. Ardından eliniz ile istediğiniz şekilde şekil vererek servis edebilirsiniz.

Mercimek Köftesi Yapılışı
Mercimek Köftesi Yapılışı

Bu yazımızda tadı damağınızda kalan mercimek köfte için gereken malzemeler ve mercimek köfte tarifini elimizden geldiği kadar açıklamaya çalıştık. Köfteye yeni bir tat katan mercimek tarifi, yapılışı bakımından yukarıda gördüğünüz üzere oldukça basittir ve kısa bir sürede yapım aşaması bitmektedir. Yukarıda belirtmiş olduğumuz mercimek köfte yapılışı için gerekli malzemeleri temin ettikten sonra mercimek köfte yapılışı yönerge listesindeki maddeleri sırası ile adım adım doğru bir şekilde takip edip uyguladığınız takdirde mercimek köftesi servise hazırdır ya da afiyetle yiyebileceğiniz durumdadır, afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*
*