Köfte Dürümüm :) Tanımı İçin Gereçler

  • Daha evvelce hazırlanmış kıyma köfte istediğiniz sayıda
  • kuru soğan, maydanoz, biber, domates
  • lavaş( bende, köy yufka ekmeği vardı onu kullandım)
  • ayran(ev yapımı)

Köfte Dürümüm :) Tanımı Yapılışı

Köfteleri ızgara tavada güzelce pişiriyoruz ben kısık ateşte pişiriyorum, çok pişmiş sevdiğim için içi hoş pişiyor. ( kizartabilirsinizde yağda ancak inaninki ızgara tavalarda çok hoş oluyor. Meskeninizde yoksa yalnızca köfte ızgara yapmak için bile alınabilir. ) kuru soğanı piyazlik ince ince doğrayalım tuzla ovalım ve sonra bol. Suyla yıkayarak sıkalım. Bir kaba alalım. (mide rahatsızlığı olanları soğanı bu halde kullanabilir. Tesiri rahatsızlığın en az biçimde oluyor. Başka türlü fena bende mide rahatsızlığı var çiğ çiğ yiyemiorum) biberi, maydanozu ve domatesin kabuğunu soyarak küçük küçük doğrayalım ve karistiralim az birşey de tuz serpelim üstüne. Karıştıralım salatayı.
Daha sonra lavaşı alıp açalım ısıtabilirsiniz ızgaranın üstünde evvel salatayı koyalım sonra kızaran köfteleri koyup durumu saralım. Yanında ayranla servis yapalım. Afiyet olsun şifa olsun.