Acı Mantar Tanımı İçin Gereçler

  • Acı mantar
  • Soğan
  • Bir demet maydanoz
  • Tuz ,karabiber, pulbiber
  • Biber salçası
  • Zeytin yağ ve tereyağ

Acı Mantar Tanımı Yapılışı

  1. Mantarlar temizlenir yıkanır, küçük hale getirilir, kaynamış tuzlu suya atılır, beş dakika haşlanır.
  2. Sonra öteki bir tencerede kavrulmuş soğanın içine atılır, üzerine tuz ,karabiber ,pulbiber ,tereyağ, maydanoz ek edilir biraz da bu türlü kavrulur.